Note de degustare:Feteasca Neagra este considerata soiul-fanion al Romaniei, nu doar datorita vechimii si traditiei, ci si pentru capacitatea sa de a naste vinuri elegante, expresive si pline de personalitate.
Culesi de pe parcele cu densitate redusa de pe cele 13 hectare de Feteasca Neagra ale Domeniului, strugurii au fost presati usor, apoi trecuti printr-un proces de macerare-fermentare de doua saptamani in vase de vinificare cu piston pentru recirculare.
Provenind din cea mai buna zona pentru vinuri rosii din podgorie, din locul numit de lucratori „La Cariera”, am ales sa nu maturam vinul in vase de lemn, pentru a-i pastra expresia autentica.
Vinul este tanar si viu, cu arome complexe, cu o densitate sesizabila, dominat de note proaspete de fructe rosii.
Metoda de vinificatie:Strugurii culesi mecanizat au trecut printr-un proces de macerare-fermentare clasic, in vase speciale de inox, cu piston si pompa pentru recirculare, fara o maturare ulterioara in butoaie de stejarTemperatura recomandata de servire:16ºC - 18ºC.
Este necesara deschiderea sticlei cu o jumatate de ora inainte de servire si ca vinul sa fie decantat.
Eventualele depuneri certifica numarul minim de interventii care se fac asupra vinului.
| Degustare | Feteasca |
|---|---|
| Vinul este tanar si viu, cu arome complexe, cu o densitate sesizabila, dominat de note proaspete de fructe rosii.metoda de vinificatie | Strugurii culesi mecanizat au trecut printrun proces de macerarefermentare clasic in vase speciale de inox cu piston si pompa pentru recirculare fara o maturare ulterioara in butoaie de stejartemperatura recomandata de servire16oc 18oc |
