Este o enzima pectolitica conceputa pentru extragerea compusilor aromatici in timpul maceratiei.
Se foloseste pentru struguri albi sau negrii cu potential aromatic.
Doza: 2 – 3 g/100 kg mustuiala sau 100 L must.
Mod de administrare: se dizolva in 10 parti apa si se administreaza direct in mustuiala sau must.
Nu contine organisme modificate genetic si este un produs in conformitate cu normele europene in vigoare .
Produs in Italia.
| Doza | 2 3 g100 kg mustuiala sau 100 |
|---|---|
| Mod de administrare | Se dizolva in 10 parti apa si se administreaza direct in mustuiala sau must |
