SORBATUL NUTRINOVA este un agent antimicrobian, ușor solubil în vin,cu aspect: pulbere sau granulat de culoare alb-cremos.
Folosit cu o cantitate redusă de SO2 (30-50 mg/L), sorbatul de potasiu previne refermentarea și alterarea produsă de drojdii.
Nu este eficace contra bacteriilor.
Atentiune: în cazul unei protecții necorespunzătoare cu SO2, sorbatul de potasiu poate fi degradat de bacteriile din vin , producând arome și mirosuri de muscată.
Aspect | Pulbere sau granulat de culoare albcremos |
---|---|
Atentiune | In cazul unei protectii necorespunzatoare cu |