Domeniul Coroanei Segarcea, minima moralia, recunostinta, cabernet sauvignon, sec, 2017 | Domeniul Coroanei Segarcea

• 2 stele, bazat pe 1 voturi

• „Trebuie sa ne gasim timp pentru a le multumi celor care inseamna ceva in vietile noastre”— JF KennedyLa prima impresie, pare un Cabernet extrem de dur: atac puternic, cernelos, plin de note sumbre, pamantoase, de brusturi.
• Aromele se deschid insa rapid catre toate nuantele de fructe de padure negre si rosii – crude, in dulceata sau in gemuri.
• Finalul gustului este dominat de dulceturi si gemuri – zmeura, capsuni, coacaze, cirese amare – si magiun de prune, cu un pic de iod si nuante de fructe de padure supracoapte.
• Postgust extrem de lung si nuantat.Organizarea plantatiei: Domeniul dispune de 41,8 ha de Cabernet Sauvignon, plantate cu o densitate de 5.000 plante la hectar.
• Dispunerea plantelor este de la nord la sud, pe un sol format dintr-un amestec de argila si pietris, situat peste un strat calcaros.
• Modul de taiere este Guyot simplu.
• S-au realizat taieri in verde pentru reducerea productiei la 5-6 tone/ha.
• Metoda de vinificatie: Strugurii s-au cules mecanizat, s-a facut o macerarefermentare traditionala in vinificatoare cu piston, urmata de o maturare de 12 luni la butoaie noi de stejar francez.
• Note de degustare: La prima impresie, pare un Cabernet extrem de dur: atac puternic, cernelos, plin de note sumbre, pamantoase, de brusturi.
• Aromele se deschid insa rapid catre toate nuantele de fructe de padure negre si rosii – crude, in dulceata sau in gemuri.